청주한우맛집 소간지 금천점

 

금천광장에서 어디로 가서 식사를 해야 할지 고민이라면
상차림비가 없는 한우 맛집 소간지 금천점을 후보로 권해드리고 싶습니다
 
농장 직영 업소라 합리적인 가격으로
한우를 먹을 수 있는 곳입니다
 
 

 
 
 

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상차림비가 없는 것은 물론
육회 뭉티기 간 천엽이 서비스로 기본 제공됩니다
간 천엽이 제공된다는 건 그만큼 신선도에 자신이 있어서
제공하는 거라 생각하는데
직접 방문해 보니 고기가 진짜 신선함이 좋았습니다
 
 

업체정보

 
 
 
주소
충북 청주시 상당구 산성로92번길 17 유니온빌딩 106호
금천광장 바로 근처에 위치해 있습니다
 
영업시간
월요일 ~ 토요일
오후 5시 ~ 새벽 1시
(일요일은 정기휴무)
 
연락처
0507-1419-1058
 

 
 
주차는 길가나 골목에 가능합니다
 
 
 
 

소간지 금천점 메뉴

 
 
 
 
소간지 대표 메뉴 가격은
 
한우 한마리모듬 100g 당 16,500원
갈비살 / 업진살 / 제비추리 / 부채살 100g 당 18,300원
꽃등심 100g 당 16,500원
육회 25,000원
 
 

 
 
정육식당이라 원하는 고기를 골라서
사장님께 드리면 랩핑을 제거하고 버섯을 추가로
올려 자리로 안내를 해줍니다
 
 
 
기본적으로 한우 1++ 등급입니다
원하는 양이 없으면 개별적으로 주문도 가능합니다
 

 
저는 2명이 방문해서
갈비살과 치마살을 주문했습니다
차돌박이는 서비스로 주셨습니다
 
 
 
 
기본 상차림은 양파절임 양념 3가지 (소금. 기름장. 양념간장)
김치와 샐러드 무피클 이렇게 제공이 됩니다
여기에 해장국도 기본적으로 나오는데 건더기가 푸짐하게 들어가 있습니다
 
 

 
 
 
간장에 매콤한 청양고추가 들어간 소스는
한우와 정말 잘 어울리는 거 같습니다
고추의 매콤함이 소고기의 느끼함을 잡아주어
많이 먹을 수 있게 해주는 거 같습니다
 
 

 
 
서비스로 나오는 육회와 뭉티기
특히 육회를 먹어보고
다음에 육회비빔밥을 먹으러 와야겠다 할 정도로
꿀맛이었습니다
아래 해장국과 환상의 조합이었습니다
 
 
건더기도 실하고 국물도 진하고
맵지 않아서 해장국을 너무 맛있게 먹었습니다
 
 
 
그리고 김치 샐러드 무피클
반찬수는 많지는 않지만
하나하나 다 맛이 좋았습니다
(완전 진심)
 
 
 
소간지의 스폐셜
명란 아보카도 소스입니다
 

 
 
 
숯불에 올려 익히면서 열심히 비벼주면
고추의 매운맛과 명란의 짠맛
그리고 이것을 중화시켜주는 담백한 아보카도가 잘 어울려
고기에 올려서 먹으면 아주 별미입니다
 
 
이 조합을 찾느라 많이 연구하고 노력했을 거 같다는 생각이 드네요
 
 
 
 

맛있는 한우와 비빔냉면

 
 
 
간장소스에 고추 2조각 올려서 먹으면 끝입니다
글을 쓰다 보니 저렇게 5조각만 더 먹으면
하는 생각과 군침이 흐르는 거 같습니다
 

 
 
 
 
명란아보카도 소스랑 먹으면
느끼함이 많이 살아져 계속 먹을 수 있습니다
 

 
 
 
 
한우의 마무리는 비냉입니다
비냉에 두툼한 소고기 한 조각 싸서 먹는 게
참 별미인 거 같습니다
 
 
 
식사를 끝내고 나올 때 느끼함을 잡아줄 캔디와
일회용 가글은 너무 좋은 서비스 같습니다
게다가 일회용 치실까지
 
 

 
 
 
이러한 작은 배려가 손님에게 큰 친절로 다가오지 않나 생각합니다
 
 
 
소간지는 40-50명도 수용할 만한 공간을 가지고 있고
아래 사진처럼 좌식 상도 있고
일반 테이블도 있어서
선호하는 상에서 식사를 할 수 있습니다
 
 
 
벽에 그려진 소 부위 그림은
저장해 놓고 쓸 정도로 알찬 정보가 아닌가 합니다
 

 
 
부위가 너무 다양해서 내가
지금 어디를 먹고 있는지 모르는 경우가
많기 때문에 학습 차원으로도 아주 좋은 인테리어 갔습니다