웬만하면 맛을 보장하는 육전 만들기 편입니다 육전을 만들 때 몇 가지만 주의하시면 항상 좋은 결과로 만들 수 있으니 참고하시면 좋을 듯합니다 [재료] - 육전의 맛에 비해서 재료는 단출합니다. 소고기 (3만 원 - 4인분) 달걀 4~5개 밀가루 1~2 국자 소금 후추 요리 순서를 보시기 전에 먼저 중요한 점을 보도록 하겠습니다 중요 팁 (Tip.) 1. 소고기 고르기 근막이 너무 많거나 지방이 너무 많은 부위는 피하시고 등심 안심 또는 채끝살을 추천해 드립니다. (근막이 있으면 먹을 때 질기고 식감이 안 좋아집니다) 2. 불 조절 소고기 육전은 약한 불에서 꼭 구워 주셔야 타지 않습니다 3. 기름 제거 구운 뒤 바로 드시기보다는 종이호일이나 키친타월에 올려 기름기를 제거해 주시면 좀 더 담백한 육전을 만..
